Au mois de Mai je suis partie avec les vins NICOLAS découvrir le domaine de la maison Barton et Guestier situé tout près de Bordeaux.

Après quelques heures de trains nous arrivons dans un magnifique domaine, le Château Magnol.
Ce lieu historique a notamment été réquisitionné par l’armée allemande durant la seconde guerre mondiale pour sa position stratégique dans la région.

barton et guestier

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Il suffit de traverser l’entrée pour se retrouver face à des hectares de vignes.

Après avoir déposée mon sac dans la chambre qui m’a été attribuée c’est l’heure du déjeuner et de la première dégustation des différents vins du domaine.
Le château a la chance d’avoir un chef à domicile qui officie depuis plus de 20 ans maintenant.

La cuisine qu’il propose est savamment imaginée pour s’accorder parfaitement avec les vins qu’il connait maintenant très bien. Une cuisine savoureuse et généreuse à l’image de nos hôtes.

barton et guestier

Après quelques heures de repos et de découverte du domaine vient l’heure du cours d’œnologie, moment très intéressant car nous en apprenons plus sur les origines géographiques, les dominantes de chaque vin et bien sûre les accords qui sont possibles avec chacun d’entre eux.

barton et guestier

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Nous avons également eu la chance de visiter les caves dans lesquelles sont rangées précieusement de véritable petits trésors comme cette bouteille de Léoville Barton datant de 1881 !!

barton et guestier

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Le lendemain direction le bassin d’Arcachon et plus précisément le Cap Ferret pour une dégustation d’huîtres dans un restaurant donnant sur le bassin. Un instant parfait en somme.

barton et guestier

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J’ai tout particulièrement aimé le vin blanc : Les Charmes de Magnol qui est un mélange de sémillon et sauvignon blanc. Un vin fruité idéal pour l’apéritif ou la dégustation d’huîtres !

Je tenais à remercier les équipes de la maison Barton et Mercier pour leur accueil et leur générosité et Nicolas pour avoir organisé ce moment particulier !

http://www.barton-guestier.com

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