Dès que les beaux jours reviennent j’ai envie de manger plus de légumes car en fait c’est normal ils commencent tous à pousser gentiment dans le potager !
Mais comme les salades tous les jours ce serait un peu ennuyeux j’aime aussi faire des tartes de temps en temps car c’est très simple en fait !
Pour cette tarte de légumes il vous faut :
• 1 pâte brisée (toute prête ou maison si vous avez le temps)
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 CaS de moutarde de Meaux (une moutarde à l’ancienne fera l’affaire)
• le jus d’un demi citron
• 1 poignée de coriandre fraîche
• sel, poivre et huile d’olive
Réalisation :
Étalez votre pâte dans votre moule.
Tapissez votre fond de tarte du mélange:
Coriandre hâchée + moutarde de Meaux + jus de citron
Déposez vos légumes coupés en rondelles dessus, variez les couleurs car c’est plus joli !
Une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, 1 filet d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 180C°
Faites cuire pendant environ 30 minutes … il faut d’une douce odeur de légumes dorés se dégage du four !
Dégustez la tarte aux légumes tiède. Vous pouvez l’accompagner d’un verre de vin rouge BUZET Marquis de Prada légèrement frais (attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)
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1 Commentaire
la lykorne
Elle a l’air succulente !! Et merci pour le conseil vin pour l’accompagner 😀 😀 !! Bisous