Dès que les beaux jours reviennent j’ai envie de manger plus de légumes car en fait c’est normal ils commencent tous à pousser gentiment dans le potager !

Mais comme les salades tous les jours ce serait un peu ennuyeux j’aime aussi faire des tartes de temps en temps car c’est très simple en fait !

Pour cette tarte de légumes il vous faut :
• 1 pâte brisée (toute prête ou maison si vous avez le temps)
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 CaS de moutarde de Meaux (une moutarde à l’ancienne fera l’affaire)
• le jus d’un demi citron
• 1 poignée de coriandre fraîche
• sel, poivre et huile d’olive

tarte aux légumes

tarte aux légumes

Réalisation :
Étalez votre pâte dans votre moule.
Tapissez votre fond de tarte du mélange:
Coriandre hâchée + moutarde de Meaux + jus de citron
Déposez vos légumes coupés en rondelles dessus, variez les couleurs car c’est plus joli !
Une pincée de sel, un tour de moulin à poivre, 1 filet d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 180C°
Faites cuire pendant environ 30 minutes … il faut d’une douce odeur de légumes dorés se dégage du four !

tarte aux légumes

tarte aux légumes

Dégustez la tarte aux légumes tiède. Vous pouvez l’accompagner d’un verre de vin rouge BUZET Marquis de Prada légèrement frais (attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

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1 Commentaire

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Elle a l’air succulente !! Et merci pour le conseil vin pour l’accompagner 😀 😀 !! Bisous

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